Сочная и мягкая говяжья печень с ароматными специями и сливочным маслом. Простое и питательное блюдо, которое легко приготовить дома.
Сочная и мягкая говяжья печень с ароматными специями и сливочным маслом. Простое и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Рецепт от канала Галина Кухня поможет сделать печень нежной и вкусной, идеально подходящей к гарниру.
Порции: 3–4
Общий вес: 850 г
Калорийность (приблизительно): 1200 ккал
Ингредиенты
- Печень говяжья — 700 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.
- Чеснок сушёный — 1/2 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 50 г
Пошаговый рецепт
- Печень промыть, обсушить и нарезать порционными кусками толщиной около 1 см.
- Посолить, поперчить и добавить сушёный чеснок и паприку, слегка перемешать.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить печень с обеих сторон по 2–3 минуты до золотистой корочки.
- Добавить сливочное масло, уменьшить огонь и тушить ещё 3–5 минут под крышкой.
- В конце добавить сметану, перемешать и прогреть ещё 1–2 минуты.
- Подавать горячей с гарниром из овощей, картофеля или риса.