Нежный пирог с хрустящей меренгой и ароматной начинкой из грецких орехов и корицы — идеальный десерт к чаю.
Нежный пирог с хрустящей меренгой и ароматной начинкой из грецких орехов и корицы — идеальный десерт к чаю. Этот рецепт представлен на канале Домашняя Кулинария и сочетает мягкое сливочное тесто с сладкой и ароматной меренгой для незабываемого вкуса.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 130 г
- Сахар – 80 г
- Сметана – 2 ст. л. (60 г)
- Желтки – 2 шт.
- Мука – 300 г
- Соль – 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель – 10 г
- Белки – 2 шт.
- Сахар для белков – 80 г
- Грецкие орехи – 200 г
- Корица – 1 ч. л.
Приготовление
- В миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте сметану и желтки, продолжайте взбивать до однородности.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в масляно-яичную смесь, замесите мягкое тесто.
- Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте и слегка приплюсните.
- Белки взбейте с сахаром до плотных пиков, добавьте измельчённые грецкие орехи и корицу, аккуратно перемешайте.
- Выложите белково-ореховую смесь на тесто, разровняйте.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета.
- Дайте пирогу остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю.
Порций: 6–8
Калории: 320 ккал | Суммарный вес: 980 г