Домашние рецепты

Лучший рецепт. Тающие во рту. Ореховый пирог к чаю. Один из моих любимых рецептов. Нежная выпечка к чаю

29.08.2025


Нежный пирог с хрустящей меренгой и ароматной начинкой из грецких орехов и корицы — идеальный десерт к чаю.




Нежный пирог с хрустящей меренгой и ароматной начинкой из грецких орехов и корицы — идеальный десерт к чаю. Этот рецепт представлен на канале Домашняя Кулинария и сочетает мягкое сливочное тесто с сладкой и ароматной меренгой для незабываемого вкуса.

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 130 г
  • Сахар – 80 г
  • Сметана – 2 ст. л. (60 г)
  • Желтки – 2 шт.
  • Мука – 300 г
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Белки – 2 шт.
  • Сахар для белков – 80 г
  • Грецкие орехи – 200 г
  • Корица – 1 ч. л.

Приготовление

  1. В миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
  2. Добавьте сметану и желтки, продолжайте взбивать до однородности.
  3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в масляно-яичную смесь, замесите мягкое тесто.
  4. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте и слегка приплюсните.
  5. Белки взбейте с сахаром до плотных пиков, добавьте измельчённые грецкие орехи и корицу, аккуратно перемешайте.
  6. Выложите белково-ореховую смесь на тесто, разровняйте.
  7. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета.
  8. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю.

Порций: 6–8

Калории: 320 ккал | Суммарный вес: 980 г