Макароны с морепродуктами: секрет ресторанного томатного соуса за 20 минут

Невероятно ароматные макароны с морепродуктами в томатном соусе — то самое блюдо, от которого пахнет Италией и летом! Секрет приготовления в 1000 Меню: всего за 20 минут вы получите насыщенный вкус морепродуктов и идеально текстурированные спагетти. Идеально для романтического ужина или приема гостей!

Ингредиенты

• Спагетти — 200 г
• Смесь морепродуктов — 300 г
• Томатная паста (пассата) — 200 мл
• Белое сухое вино — 50 мл
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежая петрушка — 1 пучок
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сушеный орегано — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
3. Добавьте томатную пасту, белое вино, орегано и сахар. Тушите соус 5 минут на среднем огне.
4. Добавьте смесь морепродуктов в соус и готовьте 5–7 минут до полной готовности морепродуктов. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Смешайте спагетти с соусом и морепродуктами, добавьте свежую петрушку.
6. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и при желании добавив немного оливкового масла.

Калории: 320 ккал
Суммарный вес: 850 г
Порций: 2