Лёгкий и освежающий десерт на основе песочного печенья, нежного творожно-йогуртового крема и бананового слоя. Отличный вариант для маленькой формы диаметром 16 см.
Лёгкий и освежающий десерт на основе песочного печенья, нежного творожно-йогуртового крема и бананового слоя. В середине приготовления тонкости от Рецепты Натальи помогут добиться идеальной текстуры и вкуса. Отличный вариант для маленькой формы диаметром 16 см.
Ингредиенты
- Для основы:
- Песочное печенье — 100 г
- Сливочное масло (размягчённое) — 50 г
- Для второго слоя:
- Творог — 400 г
- Густой йогурт или сметана — 350 г
- Сахар — 100 г
- Сироп (блю кюрасао) — 150 мл
- Желатин быстрорастворимый — 20 г + 50 мл холодной воды
- Для верхнего слоя:
- Желатин быстрорастворимый — 10 г + 50 мл холодной воды
- Вода — 200 мл
- Сахар — 60 г
- Сок лимона — 40 г
- Банан — 1–2 шт.
- Сок лимона для банана — 20 г
Пошаговый рецепт
- Основа. Измельчите печенье в крошку, соедините с размягчённым маслом. Выложите массу в форму (16 см), утрамбуйте и охладите 20 минут.
- Творожный слой. Желатин замочите в воде и дайте набухнуть. Пробейте творог с йогуртом и сахаром до однородности. Подогрейте сироп, введите желатин, размешайте до растворения. Соедините с творожно-йогуртовой массой, вылейте на основу и уберите в холодильник на 1–2 часа.
- Банановый слой. Банан нарежьте кружочками, сбрызните лимонным соком. Желатин замочите в воде, подогрейте до растворения. Смешайте воду, сахар и лимонный сок, остудите, затем соедините с желатином. Выложите бананы на творожный слой, залейте желе и охладите ещё 2 часа.
- Подача. Перед подачей аккуратно достаньте торт из формы, украсьте по желанию.
Дополнительная информация
Порции: 6–8
Суммарный вес: 1150 г
Калорийность: 290 ккал на порцию