Ароматный сливовый пирог с мягкой основой и хрустящей крошкой идеально подойдёт для уютного чаепития. Десерт получается большим и сытным, подходит для всей семьи или гостей.
Ароматный сливовый пирог с мягкой основой и хрустящей крошкой идеально подойдёт для уютного чаепития. По рецепту от Маринкины Творинки, сладость свежих слив сочетается с нежным тестом и овсяной посыпкой. Десерт получается большим и сытным, подходит для всей семьи или гостей.
12 порций
Общий вес: 3500 г
Калорийность (на порцию): 290 ккал
Ингредиенты для начинки
- Сливы — 2,5 кг
- Желирующий сахар (или стевия) — 700 г
- Ванилин — щепотка
Ингредиенты для крошки
- Сливочное масло — 125 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 200 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — щепотка
Ингредиенты для теста
- Сливы без косточек — 1 кг
- Сливочное масло — 250 г
- Сахар — 1 стакан
- Соль — щепотка
- Ванилин — щепотка
- Яйца — 5 шт
- Мука — 300 г
- Овсяные хлопья — 120 г
- Разрыхлитель — 15 г
- Коричневый сахар — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Начинка: половину слив нарежьте и проварите с желирующим сахаром и ванилином до густоты. Оставьте остыть.
- Крошка: перетрите масло с мукой, сахаром, солью и ванилином в рассыпчатую массу.
- Тесто: взбейте масло с сахаром, солью и ванилином. Добавьте яйца, затем муку, хлопья и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
- Форму застелите бумагой, выложите тесто, сверху распределите сливовую начинку и кусочки свежих слив.
- Посыпьте крошкой и коричневым сахаром.
- Выпекайте при 180°C около 45 минут до золотистой корочки.
- Остудите, нарежьте и подавайте с чаем или кофе.