Меня этому научила итальянская семья. Теперь я готовлю пасту только так!

Ароматная паста с беконом, моцареллой и пикантным сливочным соусом. Рецепт по мотивам Аппетитно ТВ сочетает нежный сыр с хрустящим беконом и легкой сладкой паприкой, создавая сытное и быстрое блюдо для ужина.

Ингредиенты

• Паста — 300 г
• Сливочное масло — 40 г
• Бекон — 200 г
• Моцарелла — 150 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 6 г
• Черный перец — 5 г
• Сладкая паприка — 6 г

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Лук нарезать мелко, чеснок измельчить, бекон нарезать полосками, моцареллу натереть на крупной терке.
2. Приготовление пасты: Отварить пасту в подсоленной воде до состояния al dente. Слить воду, оставить немного воды от варки (около 50 мл).
3. Обжарка бекона и овощей: На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить бекон до золотистого цвета, добавить лук и чеснок, жарить 2–3 минуты. Посолить, поперчить и добавить сладкую паприку.
4. Соединение с пастой: В сковороду добавить отваренную пасту, немного воды от варки и натертую моцареллу. Перемешать на среднем огне до расплавления сыра и образования сливочного соуса.
5. Подача: Подавать горячей, при желании посыпав дополнительной паприкой или свежей зеленью.