Свежий и сытный салат с фасолью, черри, отварными яйцами и консервированными шампиньонами станет отличной закуской или легким обедом.
Свежий и сытный салат с фасолью, черри, отварными яйцами и консервированными шампиньонами станет отличной закуской или легким обедом. Рецепт от канала Ох и Вкусно легко приготовить, а сметанно-соевый соус придает салату пикантный вкус.
Выход: 3–4 порции
Общий вес ингредиентов: 750–800 г
Калории: около 160 ккал на порцию
Ингредиенты
- 150 г томатов черри
- 3 отварных яйца
- 150 г отварной или консервированной фасоли
- 1–2 зубчика чеснока без сердцевины
- 50 г маслин
- 150 г консервированных шампиньонов
- 2 ст.л. сметаны 20%
- 1 ст.л. соевого соуса
- соль при необходимости
Приготовление
- Отварные яйца остудите и нарежьте кубиками.
- Фасоль при необходимости промойте и слейте жидкость, если используете консервированную.
- Томаты черри разрежьте пополам, маслины нарежьте кружочками, шампиньоны — тонкими ломтиками.
- Чеснок мелко измельчите и добавьте к остальным ингредиентам.
- В небольшой миске смешайте сметану и соевый соус, при необходимости добавьте немного соли.
- Соедините все ингредиенты в большой миске, заправьте сметанно-соевым соусом и аккуратно перемешайте.
- Охладите салат 10–15 минут перед подачей, чтобы вкус стал более насыщенным.