Отличный вариант ленивых роллов — рисовые шарики с разными начинками. Это вкусное и оригинальное блюдо, где рис сочетается с овощами, мясом или морепродуктами. Начинку можно менять по вкусу.
Отличный вариант ленивых роллов — рисовые шарики с разными начинками. Рецепт от канала Уютный уголок поможет быстро приготовить вкусное и оригинальное блюдо, где рис сочетается с овощами, мясом или морепродуктами. Начинку можно менять по вкусу.
Ингредиенты для риса
- Рис сырой — 250 г
- Вода — 300 мл
- Яблочный уксус 6% — 25–30 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 2 ч. ложки
Ингредиенты для начинки 1
- Куриное филе — 150–170 г
- Морковь — 50–60 г
- Огурец длинный — 1/2 шт.
- Сыр твёрдый — 30 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Нори — 2 листа
- Кунжут для украшения
Ингредиенты для начинки 2
- Крабовые палочки — 100 г
- Огурец длинный — 1/2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Сливочный сыр — 100 г
- Нори — 2 листа
Приготовление риса
- Рис промыть, залить водой и довести до кипения.
- Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15 минут.
- Выключить, накрыть полотенцем и оставить ещё на 15 минут.
- Смешать уксус с солью и сахаром до растворения.
- Готовый рис переложить в миску, добавить уксусный соус и перемешать.
Начинка 1
- Куриное филе замариновать, обжарить и нарезать кубиками.
- Морковь нарезать кубиками, слегка обжарить.
- Огурец очистить от мякоти и нарезать кубиками.
- Нори нарезать ножницами.
- Все ингредиенты смешать с рисом, добавить сливочный сыр.
- Сформировать шарики, верх обмакнуть в кунжут.
Начинка 2
- Крабовые палочки, авокадо и огурец (без мякоти) нарезать кубиками.
- Нори нарезать ножницами.
- Смешать все ингредиенты с рисом и сливочным сыром.
- Сформировать шарики.
Пищевая ценность
Калорийность: 160 ккал на 100 г
Общий вес: 900 г
Порций: 6