Этот насыщенный суп с тефтелями и лапшой сочетает аромат домашнего бульона, сочные тефтели и мягкую лапшу, создавая идеальное блюдо для семейного ужина. Пряности и чеснок придают супу пикантность, а сливки делают его нежным и бархатистым.
Этот насыщенный суп с тефтелями и лапшой от канала Маринкины Творинки сочетает аромат домашнего бульона, сочные тефтели и мягкую лапшу, создавая идеальное блюдо для семейного ужина. Пряности и чеснок придают супу пикантность, а сливки делают его нежным и бархатистым.
Ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 1 лавровый лист
- 1 ст.л. овощной приправы
- Жареный лук по вкусу
- 2 картофелины
- Соль по вкусу
- Укроп
- 250 г лапши
- Чеснок
- 1,2 кг фарша
- 1 луковица
- Перец по вкусу
- 1 стакан риса
- 500 г протёртых помидоров
- Растительное масло
- Овощная приправа по вкусу
- 200 мл сливок
Пошаговый рецепт
- Сварите бульон: положите окорочка в кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист, 1 ст.л. овощной приправы и немного соли. Варите до готовности курицы (около 40 минут).
- Выньте окорочка, отделите мясо от костей и нарежьте кусочками. Бульон процедите.
- Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавьте к бульону вместе с нарезанным картофелем и варите 10 минут.
- Приготовьте тефтели: смешайте фарш с нарезанным луком, рисом, солью, перцем и чесноком. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте тефтели в бульон, варите 15 минут. Затем добавьте протёртые помидоры, овощную приправу и лавровый лист, варите ещё 10 минут.
- Отдельно отварите лапшу до полуготовности и добавьте в суп. Варите 5 минут.
- Влейте сливки, перемешайте, добавьте чеснок и укроп. Доведите до кипения и снимите с огня.
Пищевая информация
Калорийность: 350 ккал
Суммарный вес ингредиентов: 3000 г
Порций: 6