Нежный яблочный пирог со сливочным кремом сочетает воздушный бисквит, сочную яблочную начинку и мягкий сливочно-сметанный крем. Лёгкий ванильный аромат и тонкая корица делают пирог идеальным для праздничного стола или уютного семейного чаепития.
Нежный яблочный пирог со сливочным кремом от канала Маринкины Творинки сочетает воздушный бисквит, сочную яблочную начинку и мягкий сливочно-сметанный крем. Лёгкий ванильный аромат и тонкая корица делают пирог идеальным для праздничного стола или уютного семейного чаепития.
Ингредиенты
- Бисквит: 3 яйца
- 125 г сахара
- Ванилин
- Щепотка соли
- 0,5 стакана муки (2 ст.л с горкой)
- 1 ст.л крахмала
- 0,5 ч.л разрыхлителя
- 50 мл кипятка или горячего молока
- Начинка: 2 банки яблок
- 100 мл яблочного сока
- 1 пакетик (37 г) ванильного пудинга
- Корица по желанию
- Крем: 400 мл сливок
- 200 г сметаны
- Ванилин
- 3 ч.л закрепителя для сливок
- 2 ст.л сахарной пудры
- 1 ч.л какао для обсыпки (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином до пышной массы.
- Просейте муку с крахмалом и разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную смесь. Добавьте 50 мл кипятка или горячего молока, перемешайте.
- Вылейте тесто в форму 28 см, выпекайте 25 минут при 180°C. Остудите бисквит.
- Для начинки: измельчённые яблоки соедините с яблочным соком и ванильным пудингом, добавьте корицу по вкусу. Проварите до загустения, остудите.
- Для крема: взбейте сливки с закрепителем, добавьте сметану, ванилин и сахарную пудру. Перемешайте до однородной массы.
- На остывший бисквит выложите яблочную начинку, сверху аккуратно нанесите крем.
- По желанию посыпьте пирог какао и украсьте по вкусу. Поставьте в холодильник на 1–2 часа перед подачей.
Пищевая информация
Калорийность: 320 ккал на порцию
Суммарный вес ингредиентов: 1800 г
Порций: 10