Сочные рубленые куриные котлеты с капустным салатом сочетают нежное мясо куриной грудки с мягким картофелем и ароматными специями. Капустный салат с фисташками и морковью добавляет свежесть и хруст, а майонез с зеленью делает блюдо особенно нежным.
Сочные рубленые куриные котлеты с капустным салатом от канала Маринкины Творинки сочетают нежное мясо куриной грудки с мягким картофелем и ароматными специями. Капустный салат с фисташками и морковью добавляет свежесть и хруст, а майонез с зеленью делает блюдо особенно нежным.
Ингредиенты
- Картофель – половинками, отварить в подсоленной воде
- Топлёное сливочное масло
- 1 кг куриной грудки
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л соли
- 0,5 ч.л чёрного молотого перца
- 1 ч.л сухого жареного лука
- 1 ч.л приправы для курицы
- 2 ст.л муки
- 2 ст.л майонеза
- Растительное масло для жарки
- Салат: 2 шт красного лука
- 1 морковь
- Капуста конусная
- 100 г фисташек
- Соль и перец по вкусу
- Укроп
- Майонез с зеленью (Remoulade)
Пошаговый рецепт
- Отварите картофель до мягкости, затем остудите и разомните вилкой с добавлением топлёного сливочного масла.
- Куриную грудку пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте яйца, чеснок, соль, перец, сухой жареный лук и приправу для курицы. Хорошо перемешайте.
- Добавьте картофель, муку и майонез. Сформируйте котлеты.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и готовности.
- Для салата: нарежьте красный лук, морковь и капусту, добавьте фисташки, соль, перец и укроп. Заправьте майонезом с зеленью (Remoulade).
- Подавайте котлеты горячими с капустным салатом.
Пищевая информация
Калорийность: 320 ккал на порцию
Суммарный вес ингредиентов: 2,5 кг
Порций: 6–8