Сочные куриные голени с хрустящей корочкой и ароматный картофель, приготовленные на мангале, подарят настоящее наслаждение. Лимонный маринад и чесночное масло делают вкус особенно выразительным.
Сочные куриные голени с хрустящей корочкой и ароматный картофель, приготовленные на мангале, подарят настоящее наслаждение. Лимонный маринад и чесночное масло делают вкус особенно выразительным. Очень вкусное блюдо от канала Ранчо у Санчо
Калорийность:
190 ккал на 100 г
Вес блюда: 1850 г
Выход: 6 порций
Ингредиенты для курицы
- Куриные голени — 800 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
- Специи для курицы — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Петрушка — небольшой пучок
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
Ингредиенты для картофеля
- Картофель — 1 кг
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Приготовьте маринад: смешайте масло, лимонный сок, специи для курицы, соль, перец и гранулированный чеснок.
- Натрите куриные голени маринадом и оставьте минимум на 30 минут.
- Подготовьте картофель: нарежьте дольками, посыпьте паприкой, чесноком, солью и перцем, добавьте масло и перемешайте.
- Разогрейте мангал, выложите курицу и картофель на решётку. Жарьте, периодически переворачивая, до готовности: курицу около 25 минут, картофель — 20 минут.
- Для соуса растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и рубленую петрушку. Перемешайте.
- Снимите курицу и картофель с мангала, полейте чесночным маслом перед подачей.