Пикантные и ароматные свиные ребрышки, запечённые с сахаром, паприкой и гранулированным чесноком, станут настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Соус с горчицей и бруснично-апельсиновым вареньем придаёт блюду сладко-пряный акцент и делает его невероятно вкусным.
Пикантные и ароматные свиные ребрышки, запечённые с сахаром, паприкой и гранулированным чесноком, станут настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Соус с горчицей и бруснично-апельсиновым вареньем придаёт блюду от канала Ранчо у Санчо сладко-пряный акцент и делает его невероятно вкусным.
Калорийность:
320 ккал на 100 г
Вес блюда: 800 г
Выход: 2–3 порции
Ингредиенты
- Ребра свиные — 2 ленты, примерно 800 г
- Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 1 ч. л.
- Горчица — по вкусу
- Бруснично-апельсиновое варенье — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте гранулированный чеснок, сахар, паприку, соль и перец. Натерите этой смесью ребра с обеих сторон.
- Смажьте ребра горчицей, сверху равномерно распределите бруснично-апельсиновое варенье.
- Поместите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте 40 минут.
- Снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут до золотистой корочки, периодически поливая соком из противня.
- Выньте из духовки, дайте немного остыть, нарежьте порционными кусками и подавайте горячими.