Ароматная, пикантная и очень вкусная скумбрия, приготовленная на мангале, станет настоящей звездой стола. Минимум ингредиентов и простой маринад делают рыбу сочной и ароматной, как в лучших ресторанах.
Ароматная, пикантная и очень вкусная скумбрия, приготовленная на мангале, станет настоящей звездой стола. Минимум ингредиентов и простой маринад от канала Ранчо у Санчо делают рыбу сочной и ароматной, как в лучших ресторанах.
Калорийность:
210 ккал на 100 г
Вес блюда: 600 г
Выход: 2 порции
Ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт.
- Чесночное масло — 70 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Приправы для рыбы — 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт
- Очистите скумбрию и удалите внутренности. Промойте рыбу под холодной водой.
- Смешайте чесночное масло, соевый соус и приправы для рыбы.
- Обмажьте рыбу маринадом, накройте и оставьте мариноваться от 2 до 12 часов в холодильнике.
- Разогрейте мангал до средней температуры.
- Выложите рыбу на решётку и запекайте 15–20 минут, периодически поливая маринадом, до золотистой корочки.
- Подавайте горячей, украсив зеленью и дольками лимона.