Ароматная гречка по-купечески с мясом, шампиньонами и томатной пастой — простое и бюджетное блюдо для всей семьи. Быстро готовится на сковороде и сочетает в себе насыщенный вкус мяса и грибов с нежной гречкой.
Ароматная гречка по-купечески с мясом, шампиньонами и томатной пастой — простое и бюджетное блюдо для всей семьи. Блюдо от канала Ранчо у Санчо Быстро готовится на сковороде и сочетает в себе насыщенный вкус мяса и грибов с нежной гречкой.
Калорийность:
230 ккал на 100 г
Вес блюда: 1500 г
Выход: 4 порции
Ингредиенты
- Свинина — 800 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1,5 шт.
- Шампиньоны — 400 г
- Кориандр — 1/3 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Гречка — 2 ст.
- Вода — 4 ст.
- Растительное масло — 40 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Свинину нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками или соломкой. Шампиньоны нарежьте пластинами.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук, морковь и шампиньоны, обжаривайте 5–7 минут до мягкости овощей.
- Добавьте томатную пасту, кориандр, хмели-сунели и мелко нарезанный чеснок, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
- Всыпьте гречку, залейте водой, посолите и поперчите. Тушите на среднем огне 15–20 минут до готовности гречки и впитывания жидкости.
- Снимите сковороду с огня, дайте настояться 5 минут и подавайте горячей.