Сытный и ароматный фасолевый суп с копченой грудинкой, овощами и специями. Идеально подходит для семейного обеда или ужина, согревает и насыщает.
Сытный и ароматный фасолевый суп с копченой грудинкой, овощами и специями. Идеальное блюдо от канала Ранчо у Санчо, которо подходит для семейного обеда или ужина, согревает и насыщает.
Калорийность:
180 ккал на 100 г
Вес блюда: 7200 г
Выход: 6–8 порций
Ингредиенты
- Копченая грудинка — 500 г
- Репчатый лук — 2 шт. (средний)
- Морковь — 1 шт.
- Фасоль — 300 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Душистый перец — 3 шт.
- Вода — 5 л
- Картофель — 4–5 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Укроп — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Фасоль замочите на 6–8 часов или на ночь.
- Копченую грудинку нарежьте небольшими кусочками, морковь и лук нарежьте кубиками.
- В большую кастрюлю налейте воду, добавьте фасоль и грудинку. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 40 минут.
- Добавьте картофель, морковь, лук, лавровый лист и душистый перец. Варите 20–25 минут до готовности овощей и фасоли.
- Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей добавьте свежий измельчённый укроп.
- Подавайте горячим с хлебом или гренками.