Хрустящие картофельные драники с ароматным грибным соусом и копченой грудинкой — вкусное и сытное блюдо для завтрака или ужина. Простое сочетание ингредиентов делает драники аппетитными и нежными.
Хрустящие картофельные драники с ароматным грибным соусом и копченой грудинкой — вкусное и сытное блюдо для завтрака или ужина. Простое сочетание ингредиентов от канала Ранчо у Санчо делает драники аппетитными и нежными.
Калорийность:
250 ккал на 100 г
Вес блюда: 700 г
Выход: 3–4 порции
Ингредиенты для драников
- Картофель — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука — 0.5 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
Ингредиенты для соуса
- Варено-копченая грудинка — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Картофель и лук натрите на мелкой терке, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте небольшие порции картофельной массы, формируя драники.
- Жарьте на среднем огне 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Для соуса обжарьте нарезанные шампиньоны с измельчённой копченой грудинкой и чесноком 3–4 минуты. Посолите по вкусу.
- Добавьте сметану, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
- Подавайте драники горячими с грибным соусом.