Сегодня готовим яркий салат с курицей, грушей и сыром с голубой плесенью — гармоничное сочетание сладости, пикантности и хруста. В середине рецепта идеальная медово-горчичная заправка, которая объединяет все ингредиенты в изысканную симфонию вкусов.
Сегодня готовим яркий салат с курицей, грушей и сыром с голубой плесенью — гармоничное сочетание сладости, пикантности и хруста. В середине рецепта канал 1000 Меню раскрывает секрет идеальной медово-горчичной заправки, которая объединяет все ингредиенты в изысканную симфонию вкусов.
Параметры рецепта
4 порции
PT20M
850 г
Калории (вся порция): 1520 kcal — примерно 380 kcal на порцию.
Ингредиенты
- Копченая курица (филе) — 300 г
- Сыр с голубой плесенью — 80 г
- Фундук — 50 г
- Листья салата (радиччио и руккола) — 150 г
- Сушеная клюква — 50 г
- Спелые груши — 2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л. (45 мл)
- Лимонный сок — 1 ст. л. (15 мл)
- Мёд — 1 ч. л. (7 г)
- Дижонская горчица — 1 ч. л. (5 г)
- Соль, черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте копченое филе курицы полосками, сыр с голубой плесенью кубиками, груши тонкими дольками. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде для усиления аромата.
- Соберите салат: смешайте листья салата, курицу, груши, сыр, клюкву и фундук в большой миске.
- Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мёд, дижонскую горчицу, щепотку соли и перца. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
- Заправьте салат: полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
- Подача: разложите салат по тарелкам, украсьте дополнительными орехами или дольками груши при желании. Наслаждайтесь свежим и изысканным вкусом.
- Совет от 1000 Меню: заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы листья остались хрустящими и не потеряли цвет.
Подача
Подавайте как лёгкую закуску или отдельное блюдо для обеда или ужина. Идеально сочетается с белым вином или лёгким прохладным напитком.