Простой и невероятно вкусный пирог из лаваша с творогом и изюмом — хрустящие слои и нежная начинка с воздушной заливкой создают настоящую магию на столе.
Простой и невероятно вкусный пирог из лаваша с творогом и изюмом — хрустящие слои и нежная начинка с воздушной заливкой создают настоящую магию на столе. В середине рецепта канал 1000 Меню делится секретом равномерного пропекания и сочной текстуры начинки без лишних хлопот.
Параметры рецепта
6–8 порций
PT40M
950 г
Калории (вся порция): 2200 kcal — примерно 275 kcal на порцию.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 3–4 листа
- Свежий творог — 400 г
- Изюм — 50 г
- Куриные яйца — 2 шт. (начинка) + 2 шт. (заливка)
- Сахар — 80 г (начинка) + 40 г (заливка)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Лимонная цедра — 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт
- Подготовьте начинку: смешайте творог с изюмом, двумя яйцами, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Выложите лаваш: форму для выпечки смажьте маслом, выложите первый лист лаваша, слегка накройте следующим слоем, чередуя листы и творожную начинку.
- Приготовьте заливку: взбейте сметану с двумя яйцами, сахаром и лимонной цедрой до однородности.
- Залейте пирог: равномерно распределите заливку поверх лаваша с начинкой.
- Выпекайте: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
- Совет от 1000 Меню: чтобы пирог получился сочным, не пересушивайте и давайте ему немного остыть в форме перед нарезкой.
Подача
Подавайте теплым к чаю или кофе. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.