Ароматный и мягкий домашний хлеб с лёгкой сладостью мёда и нежной текстурой. Это проверенный рецепт, который подарит вашему дому уют и запах свежей выпечки прямо из духовки.
Ароматный и мягкий домашний хлеб с лёгкой сладостью мёда и нежной текстурой. В духе канала Маринкины Творинки — проверенный рецепт, который подарит вашему дому уют и запах свежей выпечки прямо из духовки.
2 буханки хлеба
около 1,8 кг
Калорийность: около 230 ккал на 100 г
Ингредиенты
- 700 мл тёплой воды
- 2 ст.л. мёда (или сахара)
- 1 ст.л. соли
- 6 ст.л. растительного масла
- 20 г свежих дрожжей
- 1 кг муки
- 1 ст.л. светлого солода
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: В миске растворите дрожжи и мёд (или сахар) в тёплой воде. Оставьте на 10–15 минут до появления пены.
- Шаг 2: Добавьте соль, растительное масло и светлый солод. Перемешайте.
- Шаг 3: Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
- Шаг 4: Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое.
- Шаг 5: Обомните тесто, разделите на две части и сформируйте буханки. Выложите в формы, смазанные маслом.
- Шаг 6: Дайте подойти 20–30 минут, затем выпекайте при температуре 180°C в течение 1 часа до румяной корочки.
- Шаг 7: Готовый хлеб остудите на решётке. При желании смажьте верх корочки маслом для мягкости и блеска.