Сочная курица в сливочно-грибном соусе — быстрый и простой ужин для всей семьи. Нежная куриная грудка, ароматные шампиньоны и сливочный соус с пармезаном создают идеальное сочетание вкусов, а свежая петрушка добавляет свежести и яркости подаче.
Сочная курица в сливочно-грибном соусе от канала Готовим дома — быстрый и простой ужин для всей семьи. Нежная куриная грудка, ароматные шампиньоны и сливочный соус с пармезаном создают идеальное сочетание вкусов, а свежая петрушка добавляет свежести и яркости подаче.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 зубчика чеснока
- 225 г шампиньонов
- 1 стакан жирных сливок (30–36%)
- Сыр Пармезан (по вкусу)
- Свежая петрушка для подачи
Инструкции
- Подготовка курицы: Приправьте грудки солью и перцем. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Выньте и отложите.
- Обжарка грибов: В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту до аромата. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Приготовление соуса: Влейте сливки, перемешайте и доведите до лёгкого кипения. Добавьте тертый пармезан и перемешайте до однородной консистенции. При необходимости приправьте солью и перцем.
- Соединение: Верните курицу в сковороду, накройте и тушите на среднем огне 5 минут, чтобы курица полностью пропиталась соусом.
- Подача: Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой и дополнительным пармезаном по вкусу.
Калории: 450 ккал на порцию
Суммарный вес: 650 г
Выход: 2 порции