Перец с яйцами и сыром — яркое, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Болгарский перец, сочные помидоры и нежные яйца создают гармонию вкусов, а расплавленный сыр добавляет аппетитную сливочность.
Перец с яйцами и сыром от канала Готовим дома — яркое, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Болгарский перец, сочные помидоры и нежные яйца создают гармонию вкусов, а расплавленный сыр добавляет аппетитную сливочность.
Ингредиенты
- 2 болгарских перца (красный и зелёный)
- 3 яйца
- 2 ст. л. молока
- 50 г сыра (моцарелла или чеддер)
- Помидоры черри — несколько штук
- Зелёный лук для подачи
- Соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу
- Немного воды
- Растительное масло для жарки
Инструкции
- Подготовка овощей: Болгарские перцы нарежьте полосками, помидоры черри — пополам, зелёный лук мелко порубите.
- Обжарка перцев: Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте немного воды и обжаривайте перцы 5–7 минут до мягкости.
- Яичная смесь: В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и сушёный чеснок.
- Готовка: Влейте яичную смесь к перцам, равномерно распределите. Добавьте половинки черри и посыпьте натёртым сыром.
- Доведите до готовности: Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–6 минут, пока яйца схватятся, а сыр расплавится.
- Подача: Посыпьте зелёным луком и подавайте горячим — отлично сочетается с тостами или свежим хлебом.
Калории: 210 ккал на порцию
Суммарный вес: 500 г
Выход: 2 порции