Сочная и ароматная куриная грудка, запечённая в духовке под аппетитной корочкой из кукурузных хлопьев. Простое и эффектное блюдо для любого случая!
Сочная и ароматная куриная грудка, запечённая в духовке под аппетитной корочкой из кукурузных хлопьев. В середине рецепта от канала Милена Кулинарные Pецепты вы узнаете, как добиться идеальной сочности и яркого вкуса с нежной начинкой из шпината и сыра. Простое и эффектное блюдо для любого случая!
Ингредиенты
- 400–450 г куриной грудки
- 50 г свежего шпината
- 50 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
- 50 г сыра моцарелла или любого твёрдого сыра
- Соль, чёрный перец, итальянские травы, чеснок — по вкусу
- 50–70 г кукурузных хлопьев без сахара (для панировки)
- 1 яйцо + 1 ст. л. молока
- 3 ст. л. муки
Пищевая ценность
- Калорийность: 165 ккал на 100 г
- Общий вес: около 600 г
- Порций: 2–3
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 190–200 °C. Если используете термометр, температура готовности внутри грудки должна быть 74 °C.
- Куриные грудки разрежьте вдоль, не до конца, чтобы получилось «карманом» для начинки.
- Для начинки соедините шпинат, сливочный сыр и натёртую моцареллу. Добавьте щепотку соли и перца.
- Наполните карманы грудок начинкой и аккуратно закрепите края зубочистками.
- Приготовьте три миски: в одной мука, во второй яйцо, взбитое с молоком, в третьей — измельчённые кукурузные хлопья.
- Обваляйте грудки сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в кукурузной панировке.
- Выложите на противень, застеленный бумагой, и запекайте 25–30 минут. Через 15 минут можно накрыть фольгой, чтобы не подгорела панировка.
- Готовое мясо дайте постоять 5 минут перед подачей, чтобы соки распределились равномерно.
Совет: Подавайте с овощным гарниром или лёгким соусом на основе йогурта. Это блюдо прекрасно сохраняет сочность и подходит даже для праздничного стола.