Нежные, тонкие блинчики с сочной начинкой из тунца и свежей зелени. Получается насыщенный вкус, а блинчики идеально подходят как для завтрака, так и для легкого ужина или пикника.
Нежные, тонкие блинчики с сочной начинкой из тунца и свежей зелени. По рецепту от канала Милена Кулинарные Pецепты получается насыщенный вкус, а блинчики идеально подходят как для завтрака, так и для легкого ужина или пикника.
Ингредиенты для теста
- 4 яйца
- 1 ч.л. соли (без верха)
- 1,5 ст.л. сахара
- 500 г муки
- 1 литр сыворотки, молока или смеси молока с водой
- 3 ст.л. растительного масла
Ингредиенты для начинки
- 2 банки (по 113 г) тунца в масле или воде
- 4 яйца (вареные)
- 4 ст.л. зеленого лука
- 4 ст.л. петрушки
- 2 ст.л. майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное или топленое масло для обжарки блинчиков
Пищевая ценность
- Калорийность: 220 ккал на 100 г
- Порций: 8–10 блинов
- Общий вес: 1600 г
Пошаговый рецепт
- В миске взбейте яйца с солью и сахаром до однородности.
- Добавьте муку и постепенно влейте сыворотку или молоко, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
- Влейте растительное масло и оставьте тесто на 10 минут для набухания.
- На разогретой сковороде с небольшим количеством масла выпекайте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
- Для начинки смешайте измельченные вареные яйца, тунец, зеленый лук, петрушку и майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
- На каждый блин выложите порцию начинки, сверните рулетом или конвертом и слегка обжарьте на сливочном или топленом масле до золотистой корочки.
Совет: Блинчики можно подавать как горячими, так и холодными. Отлично подходят для перекуса или праздничной подачи на стол.