Нежный, шелковистый и ароматный шоколадный десерт, который легко приготовить дома. Это идеальное сочетание молока, шоколада и лёгкой желейной текстуры.
Нежный, шелковистый и ароматный шоколадный десерт, который легко приготовить дома. Рецепт от канала Калнина Наталья — это идеальное сочетание молока, шоколада и лёгкой желейной текстуры. Приятного аппетита!
4 порции
~700 г
Энергетическая ценность: около 1100 kcal (на всю порцию)
Ингредиенты
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Шоколад — 100 г
- Желатин — 20 г
Пошаговый рецепт
- Желатин залейте 100 мл холодного молока и оставьте для набухания на 10–15 минут.
- Оставшееся молоко подогрейте в кастрюле, добавьте сахар и размешивайте до полного растворения.
- Добавьте поломанный шоколад и растопите его в горячем молоке, помешивая до однородной массы.
- Снимите с огня и добавьте набухший желатин, хорошо размешайте, чтобы полностью растворился.
- Разлейте смесь по формочкам или стаканчикам и остудите до комнатной температуры.
- Уберите в холодильник минимум на 3–4 часа до полного застывания.
Советы
- Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
- Перед подачей можно украсить десерт взбитыми сливками, ягодами или натёртым шоколадом.
- Если хотите кремовую текстуру, добавьте 50 мл сливок в горячее молоко.