Нежные и сочные рыбные котлеты из филе с луком и чесноком — идеальный вариант лёгкого ужина. Мягкая структура котлет и аромат специй создают вкусное домашнее блюдо.
Нежные и сочные рыбные котлеты из филе с луком и чесноком — идеальный вариант лёгкого ужина. В середине кулинарного вдохновения от канала Алина Фуди рождается гармоничное сочетание: мягкая структура котлет и аромат специй создают вкусное домашнее блюдо.
Ингредиенты
- Сухой хлеб — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Лук — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Филе рыбы — 600 г (например, хек)
- Черный молотый перец — 1/4 ч.л.
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Шаг 1. Замочите хлеб в молоке на 5–10 минут до размягчения.
- Шаг 2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Филе рыбы очистите от костей и кожи, нарежьте кусочками.
- Шаг 3. Пропустите рыбу, хлеб и лук через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте фарш.
- Шаг 4. Сформируйте котлеты нужной формы и размера.
- Шаг 5. Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством масла по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем доведите до готовности на среднем огне под крышкой 5–7 минут.
- Шаг 6. Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофельного пюре.
Пищевая ценность
Калорийность: 160 ккал на 100 г
Общий вес: 950 г
Выход: 6 порций