Ароматный медовый рулет с нежной яблочной начинкой и яркими ягодами. В середине рецепта раскрываются секреты, как тесто остаётся пышным и мягким, а начинка сочной, создавая идеальное сочетание вкусов для десерта к чаю или кофе.
Ароматный медовый рулет с нежной яблочной начинкой и яркими ягодами. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрываются секреты, как тесто остаётся пышным и мягким, а начинка сочной, создавая идеальное сочетание вкусов для десерта к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Мёд — 80 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Мука — 200 г
- Яблоки — 3–4 шт.
- Сахар для начинки — 1–2 ст.л.
- Ягоды — 50 г
Пошаговый рецепт
- Подготовьте тесто: взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Растопите сливочное масло с мёдом и слегка остудите, затем аккуратно введите в яичную смесь.
- Добавьте сухие ингредиенты: просейте муку с содой и солью, аккуратно вмешайте в жидкую смесь до однородного теста.
- Подготовьте начинку: яблоки очистите, нарежьте кубиками, смешайте с сахаром. При желании добавьте ягоды.
- Выпекайте рулет: выложите тесто в форму, разровняйте, распределите яблоки с ягодами сверху. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
- Охладите и подавайте: остудите рулет, нарежьте порционными кусками и подавайте с чаем или кофе.
Пищевая ценность и информация
Выход: 8 порций
Общий вес: примерно 850 г
Калорийность: 250 ккал на 100 г