Невероятно сочный стейк из свинины с хрустящей корочкой, приготовленный в аэрогриле с фирменным маринадом. Крахмал помогает сохранить все соки и создать аппетитную корочку, превращая домашнюю готовку в ресторанный опыт.
Невероятно сочный стейк из свинины с хрустящей корочкой, приготовленный в аэрогриле с фирменным маринадом. В середине рецепта от канала 1000 Меню делится секретом, как крахмал помогает сохранить все соки и создать аппетитную корочку, превращая домашнюю готовку в ресторанный опыт.
Выход: 2 порции
Время приготовления: около 50 минут
Калорийность: около 450 ккал на порцию
Общий вес: около 800 г
Ингредиенты
- 2 стейка свинины на кости
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Вода — 50 мл
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Крахмал — с горкой, примерно 1 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Смесь трав — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Маринад. В миске смешать соевый соус, воду, растительное масло, крахмал, горчицу, смесь трав и черный перец. Взбить до однородности.
- Маринование мяса. Натереть стейки маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 20–30 минут при комнатной температуре.
- Подготовка аэрогриля. Разогреть аэрогриль до 200 °C.
- Готовка стейков. Выложить мясо в корзину аэрогриля. Готовить 15–20 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины), до золотистой хрустящей корочки и сочного состояния внутри.
- Подача. Дать стейкам отдохнуть 5 минут перед нарезкой. Подавать с овощами, картофелем или лёгким салатом.