Хрустящие снаружи и нежные внутри венские вафли, приготовленные в аэрогриле без вафельницы. Идеальный завтрак для всей семьи с минимальными хлопотами.
Хрустящие снаружи и нежные внутри венские вафли, приготовленные в аэрогриле без вафельницы. В середине рецепта от канала 1000 Меню делится секретом, как взбитые белки превращают тесто в воздушное чудо. Идеальный завтрак для всей семьи с минимальными хлопотами.
Выход: 4–6 вафель
Время приготовления: около 35 минут
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Общий вес: около 600 г
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт
- Подготовка теста. В миске смешать молоко, растопленное масло, яйца и ванильный сахар. Отдельно просеять муку с разрыхлителем и солью.
- Соединить сухие и жидкие ингредиенты до однородного теста.
- Взбивание белков. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто в самом конце, чтобы вафли стали особенно воздушными.
- Выпекание. Разогреть аэрогриль до 180 °C. Выложить тесто в силиконовую форму для вафель или на противень с пергаментом, выпекать 10–12 минут до золотистой корочки.
- Подача. Подавать горячими с ягодами, сиропом, медом или вареньем. Наслаждаться хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной.