Ленивые голубцы — это упрощённый вариант классического блюда, который не уступает по вкусу оригиналу! Нежный мясной фарш, ароматные грибы, капуста и рис создают насыщенное и сытное блюдо.
Ленивые голубцы — это упрощённый вариант классического блюда, который не уступает по вкусу оригиналу! Нежный мясной фарш, ароматные грибы, капуста и рис создают насыщенное и сытное блюдо. Рецепт от канала У Татьяны позволит насладиться домашней едой без лишних хлопот.
Выход: 4 порции
Время приготовления: 1 час
Калорийность: около 160 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Капуста — 200 г
- Фарш свиной — 300 г
- Рис сухой — 80 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Паприка — 0,5 ч.л.
- Перец молотый — 0,5 ч.л.
- Петрушка — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовить ингредиенты. Капусту мелко нашинковать, лук и морковь натереть или мелко нарезать. Грибы нарезать пластинками и слегка обжарить.
- Отварить рис до полуготовности, затем остудить.
- Смешать фарш с капустой, рисом, грибами, луком, морковью и яйцом. Посолить, поперчить и добавить паприку. Хорошо перемешать.
- Сформировать шарики среднего размера и выложить их в жаропрочную форму или глубокую сковороду.
- Приготовить соус. В миске развести томатную пасту в стакане воды, при желании добавить немного соли и сахара. Залить голубцы соусом.
- Тушить под крышкой на медленном огне 35–40 минут или запекать в духовке при 180 °C около 40 минут.
- Подача. Посыпать свежей петрушкой и подать со сметаной. Прекрасно сочетаются с картофельным пюре или просто с ломтиком хлеба.