Аппетитные бризоли, вафли с фаршем и ленивые беляши — вкусные закуски, которые легко приготовить дома! Нежный мясной фарш с овощами, ароматные специи и золотистая корочка делают их настоящей находкой для ужина или праздничного стола.
Аппетитные бризоли, вафли с фаршем и ленивые беляши — вкусные закуски, которые легко приготовить дома! Нежный мясной фарш с овощами, ароматные специи и золотистая корочка делают их настоящей находкой для ужина или праздничного стола. Рецепт от канала У Татьяны поможет быстро и просто создать эти вкусности.
Выход: около 12–15 порций
Время приготовления: 1 час 10 минут
Калорийность: около 210 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Фарш свиной — 700 г
- Лук обжаренный — 2 шт.
- Лук свежий — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Вафельные заготовки — по необходимости
- Перья лука — по вкусу
- Перец молотый — 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Подготовка овощей. Лук и морковь мелко нарезать. Лук обжарить до золотистого цвета, морковь слегка обжарить или натереть на крупной тёрке и обжарить вместе с луком.
- Смешивание фарша. В миске соединить свиной фарш, обжаренные овощи, свежий лук, перья лука, соль, перец и кориандр. Хорошо перемешать до однородности.
- Приготовление бризолей. Взбить яйца и немного посолить. Обмакнуть порции фарша в яйца и обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
- Вафли с фаршем. Выложить фарш на вафельные заготовки, сформировать прямоугольники или квадраты, слегка прижать и запечь в духовке при 180 °C 15–20 минут до готовности.
- Ленивые беляши. Сформировать небольшие лепёшки из фарша, обжарить с двух сторон до румяной корочки и довести до готовности под крышкой на медленном огне.
- Подача. Подавать горячими с зеленью, сметаной или любимым соусом. Эти закуски отлично сочетаются с любым гарниром.