Сочные шампиньоны, фаршированные ароматным мясным фаршем с овощами и обернутые в бекон, под золотистой сырной корочкой — это идеальная закуска для праздничного стола.
Сочные шампиньоны, фаршированные ароматным мясным фаршем с овощами и обернутые в бекон, под золотистой сырной корочкой — это идеальная закуска для праздничного стола. Рецепт от канала У Татьяны гарантирует насыщенный вкус и эффектную подачу без лишних хлопот!
Выход: 10 порций
Время приготовления: 50 минут
Калорийность: около 180 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Шампиньоны — 10 шт. средних
- Сыр твёрдый — 50 г
- Бекон — 10 ломтиков
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Базилик — 1 ч.л.
- Перец молотый — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Ингредиенты для начинки
- Фарш свиной — 200 г
- Морковь — 0,5 шт. средняя
- Перья лука — по вкусу
- Лук — 0,5 шт. средняя
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка грибов. Очистить шампиньоны, удалить ножки и слегка обжарить шляпки на растительном масле до лёгкой золотистой корочки.
- Приготовление начинки. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить. Смешать с фаршем, перьями лука, посолить и поперчить.
- Фаршировка. Наполнить каждую шляпку шампиньона мясной начинкой, слегка утрамбовав.
- Оборачивание. Каждый фаршированный гриб завернуть в ломтик бекона, выложить на противень.
- Сырная корочка. Посыпать тёртым сыром и базиликом.
- Выпекание. Запекать в духовке при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки и полной готовности фарша.
- Подача. Подавать горячими, украсив свежей зеленью. Идеально как закуска к праздничному столу или в качестве самостоятельного блюда.