Паста в сливочном соусе с курицей: рецепт идеального ужина. Секреты приготовления пасты с курицей

Сытная и нежная паста с курицей в сливочном соусе — идеальное блюдо для семейного ужина! Сочетание сочного куриного филе, ароматного чеснока, сливок и итальянских трав создаёт насыщенный вкус, а укроп добавляет свежести. Рецепт от канала У Татьяны поможет легко приготовить полноценный обед или ужин.

Выход: 4 порции
Время приготовления: 35–40 минут
Калорийность: около 280 ккал на 100 г

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Спагетти — 400 г
• Сливки — 300 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Мука — 1 ст.л. с верхом
• Итальянские травы — 1 ст.л. без верха
• Перец молотый — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л. с верхом
• Укроп — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Подготовка курицы. Нарезать куриное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить.
• Обжарка. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить курицу до золотистой корочки.
• Приготовление соуса. В отдельной миске смешать сливки с мукой до однородности. Добавить измельчённый чеснок и итальянские травы.
• Соединение с курицей. Влить сливочный соус к курице, довести до лёгкого загустения на среднем огне, постоянно помешивая.
• Отварить пасту. В подсоленной воде отварить спагетти до состояния аль денте, слить воду.
• Подача. Смешать пасту с курицей в сливочном соусе, посыпать свежим укропом и подавать горячей.