Ароматный пирог со сливами — это идеальное сочетание нежного теста и сочной начинки. Благодаря сливочной заливке пирог получается особенно мягким и влажным, а карамельная корочка придаёт ему неповторимый вкус. Отличный вариант для уютного домашнего чаепития!
Ароматный пирог со сливами от канала Ольга Матвей — это идеальное сочетание нежного теста и сочной начинки. Благодаря сливочной заливке пирог получается особенно мягким и влажным, а карамельная корочка придаёт ему неповторимый вкус. Отличный вариант для уютного домашнего чаепития!
Форма: 26 см
Время приготовления: около 45 минут
Калорийность (на 100 г): 250 ккал
Ингредиенты для теста
- Сливы — 300 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1,5 чайн. ложки
- Ванильный сахар — 20 г
- Сливочное масло — 125 г
- Сметана — 1 ст. ложка
Для сливовой заливки
- Сливочное масло — 70 г
- Сахар — 50 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка теста. Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте сметану, разрыхлитель и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
- Формирование пирога. Выложите тесто в смазанную форму, распределите его равномерно, делая небольшие бортики. Сверху выложите нарезанные сливы.
- Выпечка. Выпекайте пирог при температуре 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.
- Сливовая заливка. Растопите масло, добавьте сахар и доведите до лёгкой карамели. Полейте ею горячий пирог сразу после выпечки.
Совет: Для насыщенного аромата добавьте немного корицы или мускатного ореха в тесто.