Нежный тёртый пирог с ароматной начинкой из лимона, апельсина, яблок и изюма. В середине рецепта от канала Маринкины Творинки помогут правильно приготовить тесто и начинку, чтобы пирог был рассыпчатым и ароматным. Отличный десерт для чаепития или праздничного стола.
Форма: 26 см
Ингредиенты — Тесто
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Сахар — 3 ст.л.
- Яйца — 2 шт
Ингредиенты — Начинка
- Лимоны — 2 шт
- Апельсин — 1 шт
- Сахар — 3 ст.л.
- Ванилин — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Яблоки (консервированные) — 1 банка
- Изюм — горсть
- Крахмал — 2 ст.л.
Ингредиенты — Для подачи
- Сахарная пудра — для украшения
Пошаговый рецепт
- Шаг 1 — Приготовление теста: Соедините муку, разрыхлитель, щепотку соли, ванилин и сахар. Добавьте нарезанное сливочное масло и яйца. Замесите тесто до однородной массы. Уберите в морозилку или холодильник на 30–60 минут.
- Шаг 2 — Подготовка начинки: С цитрусовых снимите цедру и выжмите сок. Смешайте с яблоками, сахаром, ванилином, корицей, изюмом и крахмалом.
- Шаг 3 — Формирование пирога: Тесто разделите на две части. Одну часть выложите в форму и разровняйте. Сверху выложите начинку. Вторую часть теста натрите на крупной тёрке поверх начинки.
- Шаг 4 — Выпекание: Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180 °C 40 минут до золотистой корочки.
- Шаг 5 — Подача: Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.
Калории: ~360 kcal на 100 г; Общий вес пирога: ~1,2 кг