Готовим хот-дог с купатами на мангале и гриль-доске. Даже не ожидал, что с купатами получится настолько вкусно — очень советую попробовать и приготовить самому.
Готовим хот-дог с купатами на мангале и гриль-доске. Даже не ожидал, что с купатами получится настолько вкусно — очень советую попробовать и приготовить самому.
Хот-дог (англ. hot dog, буквально «горячая собака») — это блюдо из жареной или приготовленной на пару сосиски, поданной в разрезанной булочке. Термин «хот-дог» используют как для самого блюда, так и для сосиски. Чаще всего применяют венские сосиски или франкфуртеры, названия которых со временем стали синонимами хот-дога. Некоторые даже относят хот-дог к разновидности сэндвичей. Рецепты и способы подачи сильно различаются в разных странах. К классическим соусам относят горчицу, кетчуп, майонез, релиш и сырный соус, а среди популярных добавок — лук, квашеную капусту, халапеньо, чили, тёртый сыр, коул-слоу, бекон и оливки. Близкими родственниками хот-дога считаются корн-дог и сосиска в тесте. Вокруг хот-дога сформировались и культурные традиции, включая знаменитые конкурсы по поеданию и фирменные промо-мобили.
Сосиски для хот-догов были заимствованы из немецкой кухни и получили широкое распространение в США. Там хот-дог стал доступной уличной едой рабочего класса, которую продавали в киосках и передвижных тележках. Со временем он прочно связался с бейсболом и американской культурой в целом. Хотя особенно популярен хот-дог был в Нью-Йорке, уже в XX веке он стал привычным блюдом по всей стране, приобретая региональные особенности и становясь частью местных кулинарных традиций.