Раскрываю секрет приготовления теста для Цыганских куличей. Готовлю только так .По этому рецепту у вас всегда получится идеальное сдобное тесто.
Нежные и очень вкусные куличи долго остаются мягкими и вкусными.
Ингредиенты:
- молоко - 200 гр.
- дрожжи - 15 гр.
- сахар - 400 гр.
- желтки - 6 шт.
- сметана 20% - 300 гр.
- масло сливочное - 250 гр.
- коньяк - 3 ст. л.
- ванилин - 1,5 гр. или ванильный сахар - 20 гр.
- цедра 1 лимона
- соль - 1 ч. л.
- мука просеянная - 1 кг.
- изюм
- чернослив - 500 гр.
Приятного аппетита!